Palembang, ibu kota provinsi Sumatera Selatan, terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang tak ada duanya. Setiap gigitan dari makanan khas Palembang menawarkan perpaduan unik rasa gurih, pedas, dan manis yang memikat lidah siapa saja. Sebagai seorang food blogger yang telah banyak berkelana di Indonesia, tak ada yang lebih memuaskan dari menjelajahi kelezatan kuliner Palembang. Berikut adalah 10 kuliner khas Palembang yang wajib kamu coba, lengkap dengan rekomendasi tempat makan terbaiknya.
Kuliner Khas Palembang
1. Pempek
Tak bisa bicara tentang kuliner Palembang tanpa menyebut Pempek. Makanan berbahan dasar ikan dan sagu ini memang menjadi ikon Palembang yang sudah mendunia. Terdapat berbagai varian pempek, mulai dari pempek kapal selam (dengan isian telur di dalamnya), pempek lenjer, pempek adaan, hingga pempek kulit. Semua pempek disajikan dengan kuah cuko, perpaduan asam, pedas, dan manis yang sempurna.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Pempek Candy: Jl. Jendral Sudirman No.149/8 Ilir, Palembang
- Pempek Vico: Jl. Letkol Iskandar No.24-26, Palembang
2. Tekwan
Tekwan adalah sajian berkuah yang terdiri dari bola-bola kecil pempek yang disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih, disertai dengan bihun, jamur kuping, dan potongan bengkuang. Rasanya sangat ringan namun kaya akan cita rasa laut. Jika kamu mencari hidangan yang lebih ringan dibanding pempek, tekwan adalah pilihan yang pas.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Tekwan Selamat: Jl. Radial No.18, Palembang
- Pempek Saga Sudi Mampir: Jl. Merdeka No.22, Palembang
3. Model
Sama seperti tekwan, model juga merupakan hidangan berkuah dengan bola ikan sebagai bahan utamanya. Bedanya, model menggunakan tahu sebagai isian bola pempeknya. Kuah model lebih bening dengan tambahan tauge dan daun bawang, memberikan kesegaran yang berbeda.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Model Gandus Asli: Jl. Veteran, Palembang
- Pempek Nony 168: Jl. Dr. M. Isa No.108, Palembang
4. Laksan
Laksan adalah pempek yang berbentuk pipih dan disajikan dengan kuah santan yang gurih dan pedas. Teksturnya kenyal, dengan rasa kuah santan yang kaya dan kental. Laksan biasanya dinikmati saat sarapan oleh masyarakat Palembang, tetapi bisa dinikmati kapan saja sepanjang hari.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Laksan Khas Palembang Warung Sri Melayu: Jl. Demang Lebar Daun No.88, Palembang
- Warung Laksan Kikim: Jl. Dempo Luar, Palembang
5. Celimpungan
Celimpungan sering kali dianggap saudara dari laksan karena keduanya memiliki bahan dasar yang sama, yaitu adonan pempek. Namun, celimpungan berbentuk bulat kecil dan juga disajikan dengan kuah santan berwarna kuning yang kaya rempah. Rasanya gurih dengan sedikit sentuhan pedas dari bumbu cabai yang ditambahkan ke kuahnya.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Warung Celimpungan Al-Barokah: Jl. Angkatan 66, Palembang
- Laksan & Celimpungan Umak: Jl. R. Sukamto, Palembang
6. Pindang Ikan Patin
Jika kamu menyukai ikan dan rasa asam pedas, Pindang Ikan Patin wajib dicoba. Pindang adalah olahan ikan dengan kuah asam manis pedas yang menggugah selera. Ikan patin yang digunakan memiliki daging yang lembut, dan kuahnya kaya akan rempah seperti serai, kunyit, dan daun kemangi. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- RM Sri Melayu: Jl. Demang Lebar Daun No.1, Palembang
- Warung Pindang Musi Rawas: Jl. Angkatan 45, Palembang
7. Mie Celor
Mie Celor adalah mie berkuah santan kental dengan cita rasa gurih yang kuat. Mie yang digunakan adalah mie telur tebal, disiram dengan kuah udang yang kental dan gurih, lalu dilengkapi dengan taoge, telur rebus, dan irisan daun bawang. Sajian ini memiliki tekstur creamy dan kaya rasa, cocok untuk sarapan atau makan siang.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Mie Celor 26 Ilir H.M. Syafe’i Z: Jl. K.H. Azhari No.144, 26 Ilir, Palembang
- Mie Celor Poligon: Jl. Jend. Sudirman, Palembang
8. Kue Maksuba
Bukan hanya makanan berat, Palembang juga memiliki banyak camilan manis yang menggugah selera, salah satunya Kue Maksuba. Kue tradisional ini terbuat dari telur bebek dan susu, diolah dengan teknik yang mirip seperti kue lapis. Kue ini kaya rasa dan teksturnya sangat lembut. Biasanya disajikan saat acara-acara besar atau hari raya.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Toko Kue Maksuba Hj. Halimah: Jl. Letnan Murod, Palembang
- Pempek & Kue Maksuba Lestari: Jl. Jendral Sudirman No.536, Palembang
9. Kue Delapan Jam
Seperti namanya, Kue Delapan Jam adalah kue yang membutuhkan waktu delapan jam untuk dimasak. Rasanya mirip dengan kue maksuba karena bahan utamanya juga telur, namun memiliki tekstur yang lebih padat. Kue ini memiliki rasa manis yang pas dan sering dijadikan oleh-oleh khas Palembang.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Toko Kue Harum Segar: Jl. Kapten A. Rivai, Palembang
- Kue Delapan Jam Ibu Aminah: Jl. Veteran, Palembang
10. Es Kacang Merah
Untuk menyegarkan hari-hari yang panas di Palembang, jangan lewatkan Es Kacang Merah. Hidangan penutup ini terdiri dari kacang merah rebus yang lembut, es serut, dan sirup manis, kadang ditambah dengan susu kental manis. Kombinasi dingin dan manisnya sangat pas untuk dinikmati di siang hari.
- Rekomendasi Tempat Makan:
- Es Kacang Merah Murni: Jl. Dr. M. Isa No.92, Palembang
- Es Kacang Merah Pak Raden: Jl. Sudirman, Palembang
Tempat Oleh-Oleh Khas Palembang
Jika kamu ingin membawa pulang cita rasa Palembang untuk keluarga atau teman, berikut beberapa tempat oleh-oleh yang terkenal di Palembang:
- Pempek Candy
- Alamat: Jl. Jendral Sudirman No.149, Palembang
- Produk: Pempek berbagai jenis, kue maksuba, dan kue delapan jam
- Pusat Oleh-Oleh Toko Pak Raden
- Alamat: Jl. Demang Lebar Daun No.48, Palembang
- Produk: Pempek, pindang, mie celor, dan aneka camilan khas Palembang
- Toko Oleh-Oleh Palembang Sumeks
- Alamat: Jl. Kapten A. Rivai No.122, Palembang
- Produk: Beragam makanan khas Palembang seperti pempek, laksan, hingga kue maksuba
Palembang adalah surga bagi para pencinta kuliner. Dari hidangan berbahan dasar ikan seperti pempek hingga makanan manis seperti kue delapan jam, semua sajian khasnya memiliki cita rasa unik yang sulit dilupakan. Jadi, jika kamu berencana berkunjung ke Palembang, pastikan untuk mencoba semua kuliner khasnya dan bawa pulang oleh-oleh sebagai kenang-kenangan. Kuliner Palembang bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang pengalaman dan kekayaan budaya yang tertanam dalam setiap hidangan.
